tarte de maça

Ingredientes

3 Maças
Massa quebrada
Açúcar, açúcar de confeiteiro e manteiga

Pré-aquecer o forno a 180º.
Começamos por pegar na massa quebrada e num prato. Com uma faca cortamos a massa quebrada em redor do prato, temos a nossa base para a tarte feita.
Em seguida vamos descaroçar as maçãs, descasca-las e corta-las em fatias fininhas e o mais homogéneas possível! Dispomos as fatias de maça por cima da  nossa massa. Depois deste processo derretemos uma colher de sopa de manteiga no micro-ondas e barramos a manteiga por cima das fatias de maça. De seguida deitamos uma quantidade generosa de açúcar por cima e levamos ao forno (numa base própria) cerca de 20-30 minutos.
Quando já estiver tudo bem caramelizado tiramos e deitamos agora o açúcar de confeiteiro por cima e com um maçarico queimamos o açúcar.
Acompanhamos quente e com uma bola de gelado de nata!

courgette com ricotta e pinhões

Ingredientes

1 courgette
1 pacote de queijo ricota (também se pode substituir por queijo philadelphia)
Pinhões
Manjericão
Azeite e Sal

Começamos por cortar fatias finas ao longo da courgette e deixamos as fatias a marinar em azeite e sal. Entretanto mexemos bem o queijo ricotta e adicionamos umas folhas de manjericão picadas, voltamos a mexer. Tostamos os pinhões numa frigideira quente, mexe-los bastante para não queimarem. Depois de tostados reservamos num prato até ficarem frios. Quando estiverem frios adicionamos ao queijo e podemos meter também um fio de mel.
Agora pegamos nas finas fatias da courgette e metemos um bocado do queijo por cima e com a ajuda de uma faca enrolamos. E está feito.

dinner with firends ii

Pois é tenho deixado os meus fans desiludidos. Tenho cozinhado muito mas tenho deixado aqui pouco ou nada.
Mas para compensar aqui fica um grande jantar!

As entradas foram wraps de salmão fumado, farinheira enrolada em couve e como não podia deixar de ser pimentos padrón!

chocolateee cake

Ingredientes


Para o bolo:


200gr de chocolate preto
200gr de manteiga
200gr de açúcar
200gr de farinha

Pré aquecer o forno a 200º. Partir o chocolate preto e juntar a manteiga e derreter em banho maria ou no micro-ondas. Enquanto isso misturamos o açúcar e os ovos! Esperamos que o chocolate e a manteiga acabem de derreter e no fim juntamos os ovos! Misturamos bem. Por fim envolvemos a farinha na massa! Deitar a massa numa forma de mola e levarmos 30 minutos ao forno! Só desenformamos depois ter arrefecido bem!


Para a cobertura:


1 lata de leite condensado
1/2 pacote de natas
2 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de chocolate em pó

Enquanto esperamos que o bolo fique completamente frio para desenformar preparamos a cobertura! Num tacho adicionamos todos os ingredientes em mexemos continuamente em lume brando durante cerca de 10 minutos que é o tempo que demorará a ficar grosso!
Quando estiver pronto barramos o bolo com a ajuda de uma espátula ou colher!

escalopes enrolados com espinafres e queijo feta

Acho que esta é capaz de ser a primeira receita ''minha''! 


Ingredientes
(4 pessoas)

8 escalopes
600gr de espinafres frescos
Queijo feta
1 dente de alho
Sal, pimenta preta e noz-moscada
8 palitos

Começamos por cozer os espinafres em água a ferver com sal. Depois de cozidos e escorridos na mesma panela deitamos um fio de azeite e um dente de alho picado. Depois do azeite estar bem quente adicionamos os espinafres, mexemos um pouco, temperamos com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto, mexemos outra vez e adicionamos queijo feta (vamos esmagando-o à medida que o adicionamos) a gosto. Mexemos de vez em quando durante 1-2 minutos.
Depois dos espinafres estarem prontos metemos uma pequena quantidade num escalope e enrolamo-lo espetando no fim um palito a meio. Depois de fazermos isto aos 8 escalopes é só fritar-los! Este da imagem sou capaz de ter tirado uns 30 segundos cedo de mais mas estava óptimo á mesma!

muffins de framboesa

Ingredientes
(6 muffins)

125 gr de farinha
100 gr de framboesas
100 ml de leite
25 ml de óleo vegetal
1 ovo batido
1/2 c. de sopa de fermento
4 c. de sopa de açúcar

Misturar todos os ingredientes excepto as framboesas. Misturar bem todos os ingredientes e por fim adicionar as framboesas picadas grosseiramente.
Distribuir a massa pela formas e cozer num forno previamente aquecido a 180º durante 25-30 minutos.

hamburguer with peppers

Não há muita ciência nisto. Mas o resultado final fica muito bom.

Fritamos duas fatias de bacon e de seguida os pimentos padrón com azeite e sal. Por fim frita-se o hamburguer com um pouco de sal e pimenta. No pão para hamburguers (ou não, tanto faz) metemos o bacon, o hamburguer e os pimentos padrón.
Está pronto um bom almoço.